【漢字クイズ】そば＝蕎麦は有名だけど、うどんは漢字で何と書く？（2ページ目）

正解は饂飩　


うどんは長い歴史を持つ麺類の一つですが、その語源は諸説あり現在でも正確なものは分かっていないそうです。

意外にも、蕎麦（そば）よりも長い歴史を持った麵料理といわれています。

うどん屋が登場する江戸時代を舞台にした古典落語もあるので、古くから庶民の味として親しまれていたことがうかがい知れますね。


また、うどんは地方によってもその形を変え、特色豊かな郷土料理として名物になっていることも。

どのようなうどんがあるのか、少しだけご紹介します。


◯吉田のうどん…山梨県の郷土料理。驚くほどの歯ごたえとコシが特徴的なうどん

◯伊勢うどん…三重県の郷土料理。麺が通常のうどんの3倍あり、コシが無いのが特徴的なうどん

◯きしめん…愛知県の郷土料理。厚さ1mm、幅7から8mmほどの平たいうどん


歯ごたえや形も変幻自在に変えるうどん。

入れる具材や汁に使われる出汁も様々あり、個性豊かなのも魅力の一つですね。

この地方には、どんな郷土料理うどんがあるんだろう…？

なんて、調べてみるのも面白いかもしれませんね！



（コノビー編集部：齋藤）

【参考】
dmenu マネー「うどん、パンって漢字で書ける？」
https://money.smt.docomo.ne.jp/column-detail/925097.html?ref=tag-list_article

農林水産省「うちの郷土料理」
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/index.html