3.5%も塩分濃度があるといわれ、家庭でも自家製の塩を作る実験ができるほど塩辛い海水。
子どもの頃、夏の自由研究で食塩作りにチャレンジした…という経験がある人もいるのではないでしょうか。
そもそも、なぜ海水は塩辛いのでしょう?
それは、天然にある塩素イオンやナトリウムイオンといった92の元素が全て海水に溶け込んでいるからといわれています。
しかし、地球が誕生したころの海は現在のように「塩辛い」味ではなかったとも考えられています。
その味とは…?
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