見た目が華やかで具だくさんなちらし寿司は、ひな祭りや入学式といった春の行事から、ホームパーティーなどのごちそうにピッタリ。
切った具材を酢めしの上に乗せるだけで簡単なのに、食卓の主役になります。
●材料（1人前）
・温かいごはん 茶碗2杯（約300g）
・きゅうり 1/2本
・かにかまぼこ 4本程度
・刺し身（サーモン、マグロ、ホタテなど） 1パック
・だし巻き玉子（市販） 1パック（95g）
・白いりごま 適量
☆酢めし用調味料
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 少々
●作り方
1）ボウルに☆を入れて混ぜ、さらにごはん、白いりごまを加えて切るように混ぜながら酢めしを作ります。
2）きゅうりを縦に4等分に切り、さらに1cm角に切ります。
3）刺し身、かにかまぼこ、だし巻き玉子も同様に1cm角に切ります。
4）器に（1）の酢めしを盛り付け、その上に（2）と（3）の具材をバランス良く乗せ、仕上げに白いりごまを振ったら完成です。
具材の刺し身は、複数種類が入っているバラエティパックがおすすめ！
材料は一例なので、ほかにもイクラやとびっこ、茹でたさやえんどうなどを乗せてもおいしそうですし、桜でんぶを振りかければ、さらに春らしい見た目になります。
作り方もシンプルなので、親子の初めての料理にもピッタリ。
一緒に作れば、子どもが家の中でも退屈しないで楽しめて、料理も学べ、さらにはお腹も満たされて、一石二鳥どころか三鳥にもなりますよ！
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