生クリームと牛乳不要！？フライパン1つで作る濃厚カルボナーラ

●材料（1人分）

・パスタ 100g
・水 300ml
・塩 ひとつまみ
・ベーコン 50g（お好み）
・バター 10g
・たまご 1個
・粉チーズ 大さじ2
・オリーブオイル 適量
・ブラックペッパー 適量

●作り方

1）フライパンにオリーブオイルを引き、一口大に切ったベーコンを両面に焦げ目がつくまで中火で焼きます。

2）水と塩を入れて沸騰したら、半分に折ったパスタを入れます。

3）再び沸騰したら、ふたをして袋の表記時間どおりに茹でます。

※火加減は中火のままで、パスタがくっつかないように時々ふたを開けて混ぜて下さい。

4）火を止めて10秒経ったら、バターを入れて溶けてなくなるまでよく混ぜます。

※水分が残っている場合は、強火にして水分を飛ばしてからバターを入れて下さい。

5）パスタをフライパン全体に広げて、たまごと粉チーズを入れてよく混ぜ合わせます。

※たまごが固まらないように手早く混ぜて下さいね。

6）器に盛り付け、ブラックペッパーをかけたら完成です！

少ない材料で作れて洗い物も少ないので楽チン！

今回は全卵を使用しましたが、卵黄で作るとより濃厚な味わいになりますよ。

また、パスタの種類やお使いのコンロによって、水分の減り方は変わります。

茹でている間に水が足りなくなった場合は、お湯を足すなど様子を見ながら作ってみて下さいね。