休日ランチは簡単に、でもカフェっぽく…♡お手軽パスタレシピ集
1,501 View4児のママで、料理研究家の松山絵美さん。季節の食材を使ったヘルシーな料理を、ブログでたくさん紹介しています。今回は休日におすすめの、簡単パスタレシピをご紹介します。
玉ねぎとカマンベールのパスタ
玉ねぎたっぷり!
とろとろになるまで煮込んでとろーりカマンベールと合わせたら、絶品パスタソースが出来上がり。
子どもも大好き!!
大人はブラックペッパーを効かせて♡
●材料(3人分)
・玉ねぎ…2個
・A 水…200cc
・A コンソメ(顆粒)…大さじ1
・A みりん…大さじ1
・カマンベールチーズ…1個
・パスタ…300g
・パセリ(乾)…お好みで
・オリーブオイル…大さじ1
●作り方
1)玉ねぎは薄切りにします。カマンベールチーズは放射線状に8等分に切ります。
2)フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりとしてきたら、Aを入れて蓋をして玉ねぎがとろとろに煮えるまで煮込みます。
3)パスタは袋の表示通りに塩を入れたお湯でゆで、水気をきります。
4)2にカマンベールチーズ、パスタ、を入れて和えたら出来上がりです!お好みでパセリを振って下さい。
喫茶店風ナポリタン
昔懐かしい、喫茶店風のナポリタンのご紹介です♡
お弁当にも大人気!
お休みのランチにもいかがですか〜♡
●材料(3人分)
・パスタ…300g
・玉ねぎ…1個
・ピーマン…1個
・ウインナー…3本
・A みりん…大さじ2
・A ケチャップ…大さじ6
・A 中濃ソース…小さじ2
・A コンソメ(顆粒)…小さじ1/2
・A ガーリックパウダー…小さじ1/2
・A 醤油…小さじ1.5
・A こんぶ茶か昆布だしの素…小さじ1
・A コーン缶…70g
・A コーン缶の汁…大さじ1弱
・牛乳…大さじ2
●作り方
1)玉ねぎは薄切りに、ピーマンは輪切りに、ウインナーは斜めに切ります。
2)フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたらピーマンとウインナーを入れて炒めます。Aを入れて煮詰め、牛乳を入れて更に煮ます。
3)パスタは袋の表示通りに茹でてお湯を切ります。
4)2のフライパンにパスタを入れて和えたら出来上がりです!
きのことベーコンのコクうまクリームパスタ
なんと、調味料ひとつでコクうま〜!
その調味料は、オイスターソース!!
コク深いクリームパスタが簡単にできちゃいますよ♪
連休中のランチにもぴったりです!
●材料(4人分)
・舞茸…1パック
・しめじ…1袋
・ベーコン…2枚(約50g)
・生クリーム…200cc
・オイスターソース…大さじ1強
・パスタ…400g
・オリーブオイル…適量
●作り方
1)舞茸は食べやすく裂く。しめじは石づきを切り、小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。パスタは塩を加えたたっぷりのお湯で、袋の表示通りに茹でる。
2)フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、舞茸、しめじを炒め、しんなりしたら、オイスターソース、生クリームを入れて一煮立ちさせ、1のパスタを絡めたら出来上がり!
休日ランチの定番、パスタの簡単レシピをまとめました!
味付けがマンネリ化してきた時など、ぜひ試してみてくださいね。
(編集:コノビー編集部 岡田)
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