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子どもやお年寄りも安心!?韓国の餅「トック」が使える!(2ページ目)

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日本の正月には、雑煮をたべる習慣がありますが、お隣の国の韓国では、トックという餅があり、スープの中にトックを入れて食べる習慣があります。なぜおすすめするのか理由をお話ししながら、魅力をお話しします。

お正月と言えば、お雑煮。トックを雑煮として食べるにはどうしたらよいのでしょうか?
答えはシンプルですが、日本の雑煮の餅をトックに変えるだけでOKです!

また雑煮も地域によって、白みそをつかったりすることもあると思いますが、白みそはトックでもばっちり合うかと思います。

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我が家では、スープのベースを、

①昆布やかつおぶし+白だし の和風ベース
②鶏がらベースのスープ
③牛肉だしのスープ

と色々なベースにしてトックを食べています。どのベースでも見事においしいです。

おろしにんにくを入れたり、ごま油をちょっと垂らすと風味も増して、おいしさも増すのでおすすめです。

トックに合うチゲスープをつくるときのおすすめ

韓国のスープといえば、チゲスープですが、もちろんトックにぴったりなチゲスープ。

鶏がらだしや牛肉だしに、これを調整しながらいれるだけで、チゲスープになります。

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サムジャンという韓国の味噌調味料です。これを味を見ながら、少しずつスープにいれていくと、塩加減や辛さが増してチゲスープが完成します。

このサムジャンは、お店によって扱っているところも多いと思いますが、ネットでも売っているので入手もしやすいと思うので、ぜひおうちでチゲスープを作ってみてください。

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世界の色々なものでアレンジするで楽しい食卓に!

トックだけに限らず、何かを色々なものにちょっとアレンジするだけで、いつもとはまた違った食卓になるかと思います。

日本伝統の味ももちろん大好きですが、毎回そうするのではなく、少しアレンジするだけでレパートリーが増えるし、食べた感触や見栄えも変わって子どもたちの笑顔もまた一つ増えるのでは♪

ぜひ参考にしてみてください。

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♡MIN♡

愛知県に住んでいる♡MIN♡です♪
7歳の娘、4歳の息子がいます。
自分の性格を一言で表すと、「THEミーハー」とはっきり言えるほど、いろいろなことに興味が...

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