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公開 2015年12月24日  

楽ちん!今年のクリスマスケーキは生チョコクリームでいかが?

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クリスマスやバレンタインはチョコ味のスイーツが食べたくなりませんか?手作りにケーキを作りたい!でもチョコレート味の生クリーム、いわゆる、生チョコクリームって市販のは少し高いし、作るにはむずかしそうだけど。。。
と思われる方に簡単な作り方を紹介します。


市販のを買うよりも簡単手作りで!

デコレーションケーキやバレンタインの手作りに使いたい「生チョコクリーム!」

市販のもので、絞るだけのものや、混ぜるだけのものもありますが、
意外とイチから作っても工程が少ないので簡単にできます。

コスト的にもイチから作ったほうが、個人的にはいいと思います。
材料や工程を紹介しますので、これからの手作りの参考にしていただければ!

用意する材料は!

【材料】
 ①ミルクチョコレート 20g
 ②ブラックチョコレート 20g
 ③生クリーム 200cc
 ④砂糖 5g程度

①と②は全体で40gになればいいので、
甘いのがお好きな方は①だけでも、少しビターがお好きな方は②だけでも大丈夫です!

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[STEP1]必要なチョコと生クリームを大さじ1用意して

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一つの容器に、必要な量のチョコレートをある程度細かくし、生クリーム大さじ1といっしょにいれます。

[STEP2]生クリームを泡立てます

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残りの生クリームと砂糖を混ぜ合わせ、泡立て器で泡立てます。
硬さは7分だてくらいが良いでしょう。

夏の暑いときは、この工程をしたらチョコを入れるまで冷蔵庫で生クリームは冷やしておいてください。

[STEP3]チョコレートをレンジでチン!

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[STEP1]で用意した、チョコレートを、レンジで600ワットで30秒チンします。

ふたを開けるとチョコレートは固まってるように見えますが、スプーンで混ぜると溶けているので写真くらいのドロドロになったらOKです。

溶けていなかったら追加でチンします!

[STEP4]チョコレートを生クリームと混ぜる

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チンしたチョコレートは、少しぬるいくらいなので、そのまま泡立てた生クリームにのせて、全体を一度ヘラで混ぜます。
そして泡立て器で8〜9分くらいに泡立てたら完成です!

気温にもよりますが、この作業は急いで行いましょう。

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2015年のクリスマスケーキも手作りで作りました!

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この生チョコクリームを使って2015年のクリスマスケーキも手作りで作りました。サイズは5号です。

飾りつけは自由ですし、余った生チョコクリームはウィンナーコーヒーに入れたりしました♪
ぜひ、活用してみてください!

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