毎日料理をするのは大変！たまには料理を休みたい！でも外食やお惣菜はちょっと・・・。そんな時はいつもの料理を多目に作り、次の日はメイク料理で楽しちゃいましょう！私がよく作っているおすすめリメイク料理を3つ紹介します。特に子どもが喜ぶメニューを選びました。
まずはチーズが大好きな子におすすめのオムライスのリメイクです。
＜前日などの工程＞
1．オムライスを作る時に中身のケチャップライスを多めに作る
2．残ったチキンライスを冷凍保存
＜リメイクの方法＞
1．バターを塗った耐熱容器に解凍したケチャップライスを敷き詰める
2．ホワイトソース、とろけるチーズをかけ、オーブンかグリルで焼き目を付ける
昼食や子どもとの簡単な食事に便利です。子どもはチーズが大好きなのでとても喜びます。ホワイトソースは電子レンジで作るレシピが手軽で便利です。
次に温め直すだけの簡単リメイクの紹介です。
＜前日などの工程＞
1．ポトフをたくさん作る。この時、カレー用の食材（玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、お肉）と、ポトフ用の食材（キャベツ、ソーセージ、きのこなど）の両方を鍋に入れる
2．お皿に盛り付け時、ポトフ用の食材を中心に入れる
＜リメイクの方法＞
1．カレールー、またはシチュールー（ホワイトソースでも可）を入れて、温め直せばできあがり！
写真の日はシチューにしました。これは鍋を温めるだけなので、本当に簡単で短時間のリメイク料理です。忙しくて料理の時間がとれない時に一番のおすすめリメイク料理です。他のリメイクとしては、ミキサーで潰してポタージュスープにすることも可能です。その場合は、少し牛乳を足して仕上げます。
最後に紹介するのは、リメイクだと気づかれないリメイク方法です。
＜前日などの工程＞
1．麻婆豆腐を作る時、2倍の肉みそあんを作り、豆腐を入れる前に半分取り分けて冷凍する
＜リメイク方法＞
1．茄子などの具材を炒め、解凍した肉みそあんを入れて少し煮込めば完成！
５歳の息子のママです。
育児になにより大切なのはママの笑顔！
そのために時短家事や効率のいい育児を研究し、試行錯誤しています。
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