さつまいも掘りの日のおやつに！時短スイートポテトの作り方

スイートポテトを作るには…
・さつまいも
・アイスクリーム(アイスクリームなどの濃厚なものの方が口当たりも良くなります)

材料はたったこれだけです。その他にお好みで「お砂糖」や「バニラエッセンス」もご準備頂ければと思います。照りを付けたい方は卵黄を準備してください。

さつまいもは皮をむいて1センチ幅に切っていきます。そしてレンジでチン！少し大きめのさつまいも2本だと600Wで約6分。さつまいもの大きさや、ご家庭のレンジで時間も変わるので様子を見ながらやってみてください。

柔らかくなったさつまいもを潰します！マッシャーなどで一度潰した後、裏ごしすると口当たりも滑らかになります。面倒だったり、さつまいもの感じを残したい方は裏ごしはしなくても大丈夫です。

さつまいもが潰れたらアイスクリームを入れます。

アイスクリームを入れたら混ぜていきます。少し溶けてるくらいが扱いやすいので、冷凍庫から出しておくと良いです。画像のようにもっさりした感じになれば大丈夫なので、面倒な私は特に計量もせずに作っています。そのため、アイスクリームは様子を見ながら加えていってください。先程の大きめのさつまいも2本の場合、アイスクリームを3分の2入れました。

このような感じになったらお好きな形に成形しましょう。照りをつけたい方は卵黄を塗ります。お好みで黒ごまを乗せても良いですね。

成形が終わったら190度に熱したオーブンで20分焼きます。

黒ごまも良いアクセントになっています。本日は少ない材料で簡単に作れちゃうスイートポテトをご紹介しました。お子様の取ってきたさつまいもで、親子でできるクッキングをお試しください♫