離乳食のストック！圧力鍋であっという間に作っちゃおう♪

離乳食が終わるまで、離乳食のストック作りには圧力鍋にとても助けられました。２回食が始まると離乳食のストックがすぐなくなると感じましたが、３回食が始まると、もう1日離乳食で終わってしまうのではないかというほど1日1日が早いですし、離乳食のストックもあっという間になくなります。

圧力鍋と相性が良い食材とそうでない食材があります。2回食が始まって初めて圧力鍋を使用した時は、なにも分からず、ストック作りしたかった離乳食の食材すべてを圧力鍋にいれました。食材は、白菜、にんじん、大根、じゃがいも、玉ねぎ、うどん、です。結果、うどんは玉ねぎにからみつくし、白菜は柔らかくはなるのですが、持ち前のきれいな緑色はとんでしまい、あせた色になりました。



それ以降、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは、主に圧力鍋を使用し、葉物は普通のお鍋で茹でてと食材をグループ別にゆでることでその食材のおいしさをひきだすようにしています。後になって、圧力鍋で茹でるグループに鶏肉も追加をするようになりました。きのこ類は圧力鍋にいれたら色があせるので、普通のお鍋で茹でています。

離乳食の赤ちゃん用の食材は、赤ちゃんが食べられるように柔らかく茹でなければいけません。じゃがいもも人参も、普通の鍋で水から茹でようと思うと、とても時間がかかりますが、圧力鍋ならすぐにできるのでかなりの時間短縮になります。赤ちゃんが機嫌のよいときに圧力鍋に食材を鍋にいれて火をかけるだけ、という簡単さです。



そして、少ない水で短時間で料理するため、旨みも素材の味もアップし、栄養も逃しません。野菜が甘く本当にとってもおいしいんです！娘もパクパク食べてくれました♪



また、圧力鍋を使うことで、簡単に離乳食の赤ちゃんが歯茎でつぶせる柔らかさにになります。普通のお鍋で茹でると、人参を赤ちゃんの歯茎でつぶせる柔らかさにするのってけっこう大変です。ちなみに、私が使用しているのはアサヒ軽金属の活力鍋です。

そして、柔らかくした野菜たちは、小分けにして冷凍ストックします。鍋に残ったスープは、赤ちゃん用の野菜の出汁としても使用できるので、私はこれもフリージングしてました。鶏肉をいれたときは鶏出汁となりさらにとてもおいしいです。食いつきがよかったので娘にはよくこの鶏出汁を使用した離乳食メニューを作っていました。



また、私は始めから娘の離乳食用の量の野菜を鍋にいれるのではなく、たくさんの量をいれ、離乳食のを取り分けたあとは、カレー、シチュー、ポトフなどにリメイクし、その日の晩御飯を簡単にできるように大人のメニューにもしていました。

赤ちゃんが、食材を指でつぶせる（赤ちゃんの歯茎でつぶせる）柔らかさのものを食べる時期はほんの数か月のことです。しかし、毎日２回以上は赤ちゃんのために食事の準備をしなければなりません。その手間を少しでも楽に、そして簡単できるのが圧力鍋です。

圧力鍋は赤ちゃんのためだけでなく、もちろん大人の料理のためにもとっても役立ちます♪もし以前より圧力鍋の購入を迷っておられるならば、この離乳食を機に購入されるのもぜひおすすめです。離乳食が手早く、簡単、楽チンに、そしてとってもおいしくできますよ♡