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公開 2021年11月27日  

休日ランチは簡単に、でもカフェっぽく…♡お手軽パスタレシピ集

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4児のママで、料理研究家の松山絵美さん。季節の食材を使ったヘルシーな料理を、ブログでたくさん紹介しています。今回は休日におすすめの、簡単パスタレシピをご紹介します。


目次 玉ねぎとカマンベールのパスタ
喫茶店風ナポリタン
きのことベーコンのコクうまクリームパスタ

玉ねぎとカマンベールのパスタ

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玉ねぎたっぷり!

とろとろになるまで煮込んでとろーりカマンベールと合わせたら、絶品パスタソースが出来上がり。

子どもも大好き!!

大人はブラックペッパーを効かせて♡


●材料(3人分)
・玉ねぎ…2個
・A 水…200cc
・A コンソメ(顆粒)…大さじ1
・A みりん…大さじ1
・カマンベールチーズ…1個
・パスタ…300g
・パセリ(乾)…お好みで
・オリーブオイル…大さじ1


●作り方
1)玉ねぎは薄切りにします。カマンベールチーズは放射線状に8等分に切ります。

2)フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりとしてきたら、Aを入れて蓋をして玉ねぎがとろとろに煮えるまで煮込みます。

3)パスタは袋の表示通りに塩を入れたお湯でゆで、水気をきります。

4)2にカマンベールチーズ、パスタ、を入れて和えたら出来上がりです!お好みでパセリを振って下さい。


喫茶店風ナポリタン

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昔懐かしい、喫茶店風のナポリタンのご紹介です♡

お弁当にも大人気!

お休みのランチにもいかがですか〜♡


●材料(3人分)
・パスタ…300g
・玉ねぎ…1個
・ピーマン…1個
・ウインナー…3本
・A みりん…大さじ2
・A ケチャップ…大さじ6
・A 中濃ソース…小さじ2
・A コンソメ(顆粒)…小さじ1/2
・A ガーリックパウダー…小さじ1/2
・A 醤油…小さじ1.5
・A こんぶ茶か昆布だしの素…小さじ1
・A コーン缶…70g
・A コーン缶の汁…大さじ1弱
・牛乳…大さじ2


●作り方
1)玉ねぎは薄切りに、ピーマンは輪切りに、ウインナーは斜めに切ります。

2)フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたらピーマンとウインナーを入れて炒めます。Aを入れて煮詰め、牛乳を入れて更に煮ます。

3)パスタは袋の表示通りに茹でてお湯を切ります。

4)2のフライパンにパスタを入れて和えたら出来上がりです!


きのことベーコンのコクうまクリームパスタ

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なんと、調味料ひとつでコクうま〜!

その調味料は、オイスターソース!!

コク深いクリームパスタが簡単にできちゃいますよ♪

連休中のランチにもぴったりです!


●材料(4人分)
・舞茸…1パック
・しめじ…1袋
・ベーコン…2枚(約50g)
・生クリーム…200cc
・オイスターソース…大さじ1強
・パスタ…400g
・オリーブオイル…適量


●作り方
1)舞茸は食べやすく裂く。しめじは石づきを切り、小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。パスタは塩を加えたたっぷりのお湯で、袋の表示通りに茹でる。


2)フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、舞茸、しめじを炒め、しんなりしたら、オイスターソース、生クリームを入れて一煮立ちさせ、1のパスタを絡めたら出来上がり!


休日ランチは簡単に、でもカフェっぽく…♡お手軽パスタレシピ集の画像4


休日ランチの定番、パスタの簡単レシピをまとめました!

味付けがマンネリ化してきた時など、ぜひ試してみてくださいね。




(編集:コノビー編集部 岡田)




※ この記事は2024年02月05日に再公開された記事です。

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