1日1回綺麗なスプーンでかき混ぜて、空気をあげて下さい。

これによって、米麹の甘さが加わり、甘塩のようになります(^-^)


夏場は1週間、冬場は10日程で出来上がります。

出来上がった後は、冷蔵庫で約1ヶ月間、保存できます。

お味噌汁に入れる時は、3〜4人分のお味噌汁に、小さじ1杯を入れてください。