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パパッと簡単!忙しいママにぴったりのずぼら飯レシピ♪

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家事や育児で疲れていても、子どものためにご飯を作らないといけない・・・。買い物に行く時間もないし、手の込んだお料理を作る気力もない・・・。そんなママのためにおいしくて手抜きに見えないずぼら飯のレシピをご紹介します。

出典:http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1414

焼き鳥の缶詰でバターチキンカレー

<材料>

・焼き鳥の缶詰(たれ味)

・トマトジュース

・牛乳10ml

・カレー粉小2

・バター10g

(・たまねぎ1/8)

作り方は、まず櫛切りにした玉ねぎを炒め、塩コショウで味付けします。次に鍋に炒めた玉ねぎを入れ、焼き鳥の缶詰、トマトジュース50cc、牛乳10cc、カレー粉小さじ2を加えて中火で1分ほど温めます。そしてバター10gを溶かし入れたら、出来上がりです。



子どもの大好きなカレーが簡単にでき、しかも味は本格派。材料もリーズナブルなので、ぜひ晩ごはんのメニューに加えてください。

ゆで時間1分の水漬けパスタ

【材料】

1.7mmのパスタ

お好みのソース

まずパスタに3倍の水を注ぎ、1時間半ほど放置します。次に鍋にお湯を沸騰させ、1分ほどパスタをゆで水気を切って、お好みのソースを合わせてできあがり。



最初の浸水時間は1.4mmで1時間、1.9mmだと2時間が目安ですが、それ以上浸けておいても水を吸いすぎることはないため冷蔵庫で3日くらいは大丈夫です。



またパスタをゆでるときに塩を加える必要はありません。暑い季節にたくさんゆでるのは大変ですが、この方法なら時間がかからないのでおすすめです。

火を使わないカンタンお豆腐丼

2人分の材料は

・ご飯 2杯分

・絹豆腐 1丁

*かつおぶし 6g

*焼き海苔 1枚

*おくら 4本

*みょうが 2個

*白すりごま 小さじ1

*白だし 大さじ3

*ごま油 小さじ1

・トマト 1個

・白ごま 適量

・かいわれ 適量

・わさび 少々



材料が全部そろわなくても、ごま油と白だしさえ加えればおいしくできます。

作り方

①豆腐は軽く水切りをしてボールにいれる。*をすべてくわえかきまぜる

②器にごはんをよそい上から①をかける。トマト、白ごま、かいわれ、わさびをトッピングして完成

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この記事を書いた人

osanpo

東京でマスコミ関係やIT系の仕事をしていましたが、いまは海辺の街でのんびり暮らしています。毎日、犬とお散歩をするのが生きがい。...

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