今日の献立の参考に！「保育園の給食・離乳食・おやつ」お見せします！！

毎日の献立を考えるのって、結構大変…。
そんな時に、「保育園の給食」を参考にするのはいかがでしょうか。

栄養士さんが献立を考えた食事は、栄養バランス◎
食べやすさ◎

今回、そんな園の給食を、日々インスタグラムにアップしている、しばあゆさんに許可をいただき、

「幼児食」「離乳食」「おやつ」

の献立を、一部レシピも合わせてご紹介します！！

【献立】
・蓮根ハンバーグ
・ひじきと切り干し大根のサラダ
・なめこといんげんの味噌汁
・ごはん
・果物

【蓮根ハンバーグレシピ】
＜材料＞
・豚ひき肉　35ｇ
・玉ねぎ　　35ｇ
・油　　　　0.5ｇ
・蓮根　　　15ｇ
・ミックスベジタブル　10ｇ
・塩コショウ　少々

＜作り方＞
(1) 玉ねぎをみじん切りにして、油で炒める。
(2) 豚ひき肉に、すりおろした蓮根と(1)、ミックスベジタブル、塩、こしょうを入れて、よく捏ねる。
(3) (2)を丸くして200℃のオーブンで8分程度焼く。

子どもに大人気の「ハンバーグ」に一工夫！

【献立】
・ドライカレー
・小松菜の納豆あえ
・果物

小松菜の納豆あえは、醤油と鰹節で味付け！
納豆をいつもと違う食べ方で。

【献立】
・ぶっかけうどん
・もちごめの真珠蒸し(豚肉)
・花野菜のマヨ和え
・果物

【もち米の真珠蒸しレシピ】
＜材料＞
・豚ひき肉　30ｇ
・小松菜　　20ｇ
・干し椎茸　0.2ｇ
・生姜　　　0.2ｇ
・片栗粉　　4ｇ
・醤油　　　2ｇ
・もち米　　15ｇ

＜作り方＞
(1) もち米は一晩浸水後、水を切っておく。
(2) 小松菜を細かく切る。
(3) ねぎ、おろし生姜、戻したしいたけをみじん切りにする。
(4) ひき肉に片栗粉、醤油、酒、(2)、(3)を加えて、よく混ぜる。
(5) 団子状にしてもち米をまぶしつける。
(6) 蒸気のあがった蒸し器で10分間蒸す。

【献立】
・赤魚と厚揚げのバター焼き
・ごまさつま
・大根と里芋のとろろ汁
・果物

赤魚のバター焼きには、パプリカとしめじ、厚揚げが入っていて、バター、しょうゆ、みりんで味付け。
パプリカは皮を剥いて食べやすくすると◎

【献立】
・納豆麻婆豆腐
・春雨とエビの炒め物
・ごはん
・果物

【納豆麻婆豆腐レシピ】
＜材料＞
・木綿豆腐　　　60g
・豚ひき肉　　　30ｇ
・ひき割り納豆　10ｇ
・人参　　　　　10ｇ
・ねぎ　　　　　15g
・生姜　　　　　0.2ｇ
・油　　　　　　2ｇ
・醤油　　　　　4ｇ
・味噌　　　　　2g
・砂糖　　　　　2ｇ
・片栗粉　　　　2g
・水　　　　　　30g

＜作り方＞
(1) 豆腐をさいの目に切って、ざるにあげ水気をきる。
(2) 人参とねぎをみじん切りする。
(3) 油を熱し、(2)とおろし生姜、豚ひき肉、納豆を炒める。
(4) ひき肉に片栗粉、醤油、酒、(2)、(3)を加えて、よく混ぜる。
(5) (3)に味噌と醤油、砂糖を混ぜた合わせ調味料と分量の水を加える。
(6) 最後に豆腐を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

【献立】
・鮭のポテトグラタン
・千野菜のサラダ
・キャロットスープ
・ごはん
・果物

鮭のポテトグラタンは、鮭を焼いてほぐし、ジャガイモはゆでて潰して、上に玉ねぎ入りのホワイトソースとチーズをかけて、こんがり焼き目をつけたら完成です。

【献立】
・そら豆とかぼちゃとひき肉のベビーミルク煮
・人参とたまねぎの煮物
・おかゆ

【献立】
・シラスの醤油煮
・野菜と大豆のベビーコンソメ煮
・おかゆ

【献立】
・そぼろうどん
・花野菜のサラダ

【献立】
・シチュー風煮
・さつま芋のコロコロ煮

シチュー風煮は、ベビーコンソメと、ほほえみのキューブで煮込んでいます。

【献立】
・納豆麻婆豆腐
・チンゲン菜の煮物
・おかゆ

【献立】
・りんごの包み揚げ

＜材料＞
・りんご　　　　30ｇ
・春巻きの皮　　8ｇ
・砂糖　　　　　4ｇ
・揚げ油　　　　適量

＜作り方＞
(1) りんごをくし切りにして砂糖と煮る。
(2) 春巻きを作るときの要領で、春巻きの皮で煮りんごを包む。
(3) 中温の油で揚げる。

冷めてもおいしい！

【献立】
・マカロニきなこ

保育園のおやつの定番。
あっという間に出来上がり！

【献立】
野菜ポッキー

＜材料＞
・小麦粉　　20ｇ
・片栗粉　　5ｇ
・パセリ粉　1ｇ
・人参　　　10ｇ
・粉チーズ　4ｇ
・食塩　　　0.1ｇ

＜作り方＞
(1) 材料を表記の順にボールに入れていく。その都度、泡だて器でよく混ぜる。
(2) 全体がなじんだら、手で粉気がなくなるまでよく捏ねる。生地がまとまらないようならここで少量の油を足す。
(3) 生地をひとまとめにし、麺棒で約4㎜の厚さに伸ばし、5㎜幅にカットする。長さはお好みで。
(4) 180℃に余熱したオーブンで20分焼く。

いかがでしたか？

しばあゆさんのインスタグラムには、まだまだたくさんの献立が載っています！
ぜひ合わせてご覧ください。

(編集：コノビー編集部　三輪ひかり)